Ingredienti:
petti di pollo (1 o 2 a persona)
farina q.b.
burro q.b.
prosecco
1 arance
sale e pepe
Procedimento:
Infarinare i petti di pollo e rosolarli in una padella con del burro. Aggiungere il vino e lasciarlo evaporare.
Grattugiare la scorza delle arance e spremerle. Versare poi il sugo sui petti di pollo e far quocere ogni lato. Aggiungere la scorza, salare e pepare espegnere il fuoco.
Servire i petti decorati con delle fettine d'arancia.
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