Ingredienti: insalata romana
3 arance
50 g. di datteri
50 g. di gherigli di noce
½ cucchiaino di cannella
il succo di 1 limone
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di acqua di fiori d’arancio
Procedimento:
Mondare e lavare l’insalata, poi asciugarla e tagliarla a strisce. Sbucciare poi le arance, eliminando completamente la parte bianca. Tagliarle a fette fini e disporle in cerchio sopra l’insalata. Snocciolare e tritare i datteri. Tritare poi anche le noci e spargere il tutto sopra l’insalata. Mischiare infine in un recipiente a parte il succo di limone, i due cucchiai di zucchero e i due cucchiai di acqua di fiori d’arancio e versare il composto sull’insalata. Spolverizzare di cannella e servire.
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