BISCOTTI REGINA (Viscotta Rigina)

Ingredienti:

300 gr farina

200 gr burro

100 gr zucchero

100 gr sesamo

1 uovo

1 pizzico di sale

Procedimento:

Impastate la farina con un pizzico di sale, l'uovo, lo zucchero e il burro morbido (non sciolto sul fuoco). Formate una palla che avvolgerete in un tovagliolo e lascerete riposare per circa un'ora in un luogo caldo.

Formate dei bastoncini come de grossi grissini e tagliateli a pezzetti di 5-6cm circa.

In una ciotola versate i semi di sesamo, passatevi ogni bastoncino e metteteli in una teglia precedentemente unta.

Cuocete in forno caldo per una ventina di minuti.