Ingredienti:
Tranci di salmone a porzione; 4 o 5 cucchiai di pan grattato; limone; prezzemolo; sale; olio q.b
Procedimento:
Accendere il forno a 200º e collocare i tranci su una teglia da forno con della carta oleata. Nel frattempo, in una terrina, mescolare il pan grattato col prezzemolo, il succo di 1/2 limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale.
Coprire i tranci con la panure schiacciandola bene con una forchetta e mettere in forno per unadiecina di minuti.
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