Ingredienti:
3 tuorli
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di Marsala
1 foglio e mezzo di colla di pesce
Procedimento:
In una casseruola lavorare a freddo i tuorli, il Marsala, lo zucchero e la colla di pesce previamente sciolta in un po’ d’acqua tiepida. Mettere il recipiente a bagno maria e battere il composto con una frusta, sino a che diventi consistente e spumoso. Attenzione a non far bollire la crema.Continuare a battere, fuori giá dal fuoco. Versare in due coppette di cristallo de far poi freddare in frigorifero. Decorare poi con panna montata ed una ciliegina.
Mi pare una buona idea, di buon gusto la grafica e buone le ricette.
ReplyDeleteLetizia