Ingredienti:
200 gr mascarpone
1 bicchiere abbondante di rum
2 uova
2 cucchiai di zucchero
Per guarnire:
24 lingue di gatto bagnate nel Marsala,
100 gr di canditi misti,
4 ciliegine candite
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero; aggiungere il mascarpone. Bagnare con poco rum per volta. A parte montare a neve le chiare ed aggiungerle alla crema mescolando.Disporre a fiore le lingue di gatto, aggiungere la crema. Decorare con i canditi e la ciliegina.Mantenere in frigorifero per 2 ore.
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