Ingredienti:
4 banane non troppo mature
succo di 1 arancia
4 cucchiai di gelatina di albicocche
2 cucchiai di mandorle sgusciate
50 gr burro
100 gr zucchero
1 bicchiere abbondante di rum
Procedimento:
Tostare le mandorle per 10’ in forno, quindi tritarle. Sbucciare le banane, tagliarle per il lungo. Mettere nella padella burro e zucchero. Quando lo zucchero caramella aggiungere il succo d’arancia e mescolare. Liquefare la gelatina ed aggiungerla. Aggiungere le banane ed abbassare il fuoco, cuocere per 3’. Versare il rum e flambare. Servire cospargendo di mandorle.
4 banane non troppo mature
succo di 1 arancia
4 cucchiai di gelatina di albicocche
2 cucchiai di mandorle sgusciate
50 gr burro
100 gr zucchero
1 bicchiere abbondante di rum
Procedimento:
Tostare le mandorle per 10’ in forno, quindi tritarle. Sbucciare le banane, tagliarle per il lungo. Mettere nella padella burro e zucchero. Quando lo zucchero caramella aggiungere il succo d’arancia e mescolare. Liquefare la gelatina ed aggiungerla. Aggiungere le banane ed abbassare il fuoco, cuocere per 3’. Versare il rum e flambare. Servire cospargendo di mandorle.
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