150 g di farina,
100 g di burro,
100 g di zucchero,
1 albume d'uovo,
la buccia grattugiata di un limone,
1 cucchiaio di uva sultanina.
Procedimento:
In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso; aggiungete l'albume, la farina setacciata e la buccia del limone. Impastate il tutto. Formate con le mani delle palline delle dimensioni di una noce e mettetele su una teglia imburrata. Decorate le palline con 3 uvette ciascuna.
Fate cuocere in forno caldo a 180-200º per 20 minuti
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