Ingredienti:800 gr spinaci
100 gr grana grattugiato
50 gr burro
2 uova
pangrattato
farina e sale
Procedimento:
Fate cuocere gli spinaci in poca acqua e sale. Strizzateli tritateli e mescolateli al formaggio. Incorporatevi 1 uovo e ricavate dal composto tante pallottole. Passatele nella farina, poi nell'uovo e quindi nel pangrattato. Friggetele nel burro.
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