Ingredienti
200 gr. di farina gialla
30 gr. di fontina
30 gr. di mozzarella
30 gr. di taleggio
50 gr. di parmigiano grattugiato (o a piacere)
60 gr. di burro
olio
sale
pepe
Procedimento:.
Mettere a bollire 6 dl di acqua e cuocere la polenta, incorporando burro e parmigiano. Tagliare i formaggi a cubetti senza mischiarli. Versare la polenta su un tagliere e prendendone un po' per volta formare delle palline al centro delle quali metterete i formaggi (un cubetto per ogni arancino). Mettere gli arancini, singolarmente, in carta di alluminio, spolverizzare con parmigiano, burro, sale e pepe, chiudere a caramella e porli in una teglia a cuocere in forno già caldo a 180°C per 5-6 min e per altri 3 min minuti sotto il grill acceso.
200 gr. di farina gialla
30 gr. di fontina
30 gr. di mozzarella
30 gr. di taleggio
50 gr. di parmigiano grattugiato (o a piacere)
60 gr. di burro
olio
sale
pepe
Procedimento:.
Mettere a bollire 6 dl di acqua e cuocere la polenta, incorporando burro e parmigiano. Tagliare i formaggi a cubetti senza mischiarli. Versare la polenta su un tagliere e prendendone un po' per volta formare delle palline al centro delle quali metterete i formaggi (un cubetto per ogni arancino). Mettere gli arancini, singolarmente, in carta di alluminio, spolverizzare con parmigiano, burro, sale e pepe, chiudere a caramella e porli in una teglia a cuocere in forno già caldo a 180°C per 5-6 min e per altri 3 min minuti sotto il grill acceso.
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