Saturday, July 17, 2010

BUDINO AL CACAO


Ingredienti:
120 gr burro
150 gr zucchero a velo
40 gr cacao amaro
3 tazzine caffé
30-35 piccoli savoiardi
1 dl panna

Procedimento:
Fate ammorbidire il burro togliendolo dal frigorifero con mezz'ora di anticipo.
Con una forchetta, amalgamate il burro con 120 gr di zucchero a velo ed con il cacao; continuate a lavorare l'impasto finché non é soffice e cremoso.
Versate il caffé freddo in un piatto fondo. Bagnatevi i savoiardi, senza inzupparli completamente. Il caffé deve bastare per tutti i biscotti.
Accomodateli man mano in una terrina dai bordi svasati. Create strati di savoiardi e strati di burro lavorato con zucchero e cacao. Per stendere bene quest'ultimo, spalmatelo con il dorso di un cucchiaio bagnato in acqua fredda. Terminate con i savoiardi.
Passate in frigo per alcune ore (il dolce si puó conservare in frigo per un paio di giorni).
Poco prima di servire, montate la panna e decorate a piacere.

1 comment:

  1. These look very nice. Can we please have this recipe in English? ;)

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